Por: Elizabeth Levy Sad
Cuando organizas tu casamiento, parte de tu esencia y tu personalidad quedan impregnadas en los detalles. Las bodas cada vez son más personales y originales, porque algunos enamorados se rehúsan a seguir la corriente y aferrarse a lo de siempre.
Fíjate que se está imponiendo la tendencia de ofrecer un menú de comidas completamente distinto al tradicional, con opciones divertidas que cambian por completo la onda de la fiesta.
Tapas
Las famosas tapas españolas -esos bocadillos irresistibles que se preparan con una enorme variedad de ingredientes-, llegaron a la mesa de las bodas para quedarse.
Un ventaja de las tapas es su gran diversidad: hay para todos los gustos; elaboradas con pescados, carnes, aceitunas, tomates, quesos, panes, tortillas, salsas, con una buena selección podrás conformar el gusto de cada uno.
Incluso puedes ahorrar en personal y en vajilla, porque la idea es: “sírvete tú mismo”, y no hace falta realizar cambios de platos ni cubiertos.
¿Qué cuesta más?
En muchos casos, un menú informal y divertido como las tapas resulta más económico que uno tradicional. Por ejemplo, si vives en Florida, Ceviche Tapas Bar & Restaurante (que tiene sucursales en Orlando, Tampa y Sarasota) te prepara un menú de $25 por persona, que consta de 5 platos: portobellos rellenos, 5 tipos de chorizos y pimientos dulces, la famosa pasta de garbanzos con oliva (humus), las irresistibles patatas bravas y ensaladas. Si puedes gastar $40 por invitado, puedes optar por el menú que consta de bruschetas de pollo y hongos, lonjas de lomo con roquefort, y gambas al ajillo.
¡Todo a la parrilla!
El barbecue, asado, o como te guste llamarlo, es una pasión bien masculina. Los novios probablemente sean los que más de inmediato se entusiasmen con esta opción, y definitivamente le agrega una onda de cálida informalidad al evento.
Larry Vito’s BBQ Smokehouse Catering, en Sebastopol, (CA), te ofrece una amplísima variedad de asados regionales: el típico texano, o el de Kansas, y algunas opciones súper gourmet como el salmón y las ostras asadas. Los presupuestos parten de unos $13 por persona para una selección básica de platos; a eso le puedes agregar platos fríos, picadas y ensaladas que anteceden o acompañan al asado (desde $6 por persona); y también puedes encargar una variedad de bebidas y postres. Es interesante porque si tienes en claro cuánto quieres gastar por invitado… ¡armas el menú a tu gusto de acuerdo a eso!
No sólo de comida se trata…
Si eliges una opción como las tapas, cambias mucho el “paisaje social” de tu fiesta. Cuando ofreces un menú compuesto de entradas, platos calientes y postres, de alguna manera, los invitados quedan atornillados a su asiento la mayor parte del tiempo.
En cambio, las tapas pueden ser disfrutadas también de pie; eso te permite circular por todos lados, sentarte en todas las mesas y conversar con todos… Y salir a bailar ya mismo, ¡sin excusas!
